Aber
es gibt auch rezepte ohne ei und den amaretto kannst du auch weglassen, meine Mutter macht es immer so. Damit auch mein Mann was essen kann (er ist Moslem).
Hab es mal gegoogelt und hier ist ein Rezept ohne Ei, wie gesagt Amaretto kannst du auch weglassen. Aber wird ein EL schaden?
LG
Silke
100 ml Milch
1 EL Zucker
1 EL Kakaopulver
Tasse/n Kaffee (75 ml), stark und schwarz
1 EL Amaretto
Für die Creme:
250 g Mascarpone
125 g Quark, mager
50 g Zucker
1 EL Amaretto
250 ml Schlagsahne
1 Pkt. Sahnesteif
1 Pck. Löffelbiskuits
Kakaopulver
Zubereitung
Milch und den mit Zucker gemischten Kakao aufkochen lassen. Kaffee und Amaretto unterrühren. Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen. Mit der Hälfte der Flüssigkeit Löffelbiskuits tränken.
Für die Creme Mascarpone, Quark, Zucker und Amaretto verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und mit der Masse vermengen.
Die Hälfte der Creme auf die getränkten Löffelbiskuits streichen, wieder mit Biskuits belegen, diese mit der restl. Flüssigkeit tränken und mit der restlichen Creme bestreichen.
Kühl stellen, durchziehen lassen (am besten über Nacht), vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.