Eben mal gegoogled
Hohe Verwertbarkeit
des Eisens bei:
Fleisch
Geflügel
Fisch
Mittlere bis geringe Verwertbarkeit
des Eisens:
Getreide (Cerealien, Brot, Reis, Nudeln)
Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen)
Nüsse
Trockenfrüchte
Dunkelgrünes Blattgemüse (Brokkoli, Spinat, Feldsalat)
Eigelb