ICH WEISS ES:-)
also der ganz entascheidende unterschied ist, dass bei ober unter hitze die hitze von oben und unten kommt...
und bei um/heissluft kommt die heisse luft von hinten und das essen bekommt gleichmässig vin allen seiten hitze...
also ich mache lieber alles mit heissluft geht schneller...
mein neuer herd hat leider keine heissluft und an ober unterhitze muss man sich erst gewöhnen:-)
sorry mädls will hier nicht klugscheissen:-) aber wir hatten das damals mal in der schule...
in kochen:-)
für nen auflauf isses denk ich egal... der käse wird bestimmt etwas geiler, wenn man es mit ober unterhitze macht:-)
lass es dir schmecken