Schau
doch mal auf www.Chefkoch.de da wirst Du bestimmt fündig :-)
Ansonsten, Apfel waschen, das Kerngehäuse großzügig entfernen und mit Rosinen und Haselnüssen, etwas Honig und wenn Du magst Vanillezucker und Zimt (was aber ja jetzt nicht so gut ist für Dich) füllen und in den Ofen stellen, frag mich jetzt aber nicht, wie lange.
Wenn Du magst stell die Äpfel in eine Auflaufform und gieß etwas Rum oder Amaretto dazu, Deinen musst Du allerdings dann außen vor lassen ;-)
LG